Pour donner le goût de l'Asie aux jeunes, voici un livre de recettes. Au-delà des ingrédients et des plats typiques de la cuisine chinoise, on découvre ici les façons de se comporter à table, et trouvons aussi quelques informations historiques et géographiques. Le livre donne la possibilité de partager un nouvel espace, de bousculer nos habitudes culinaires et de se lancer dans la réalisation de petits plats simples concoctés avec des choux, champignons noirs, châtaignes d'eau, pousses de bambou et autres produits très populaires en Asie. Pour commencer, apprendre à se servir de baguettes, histoire de bien apprécier ce manuel et ses recettes.

Pascale Pineau

Présentation par l'éditeur

Un livre agrémenté de jeux, devinettes et activités, pour apprendre à cuisiner les "raviolis du Nouvel An" ou les "fourmis grimpant à l'arbre".
Et aussi pour découvrir la légende du sel ou l'histoire du kumquat, la bonne manière de tenir ses baguettes, et les règles d'or de l'apprenti cuisinier chinois.
Plus qu'un livre de recettes, une véritable initiation à la cuisine chinoise, couronnée du diplôme de la Vénérable Académie du Canard Laqué.