La cuisine de Robin des Bois

Comment faire de la cuisine autrement ? C'est à cette question que tentent de répondre Alain Pontoppidan et Lionel Hignard, dans La Cuisine de Robin des bois. Voici donc 40 recettes pour cuisiner des plats à partir des plantes de la forêt, de feuilles, de fleurs, fruits, fougères, ou racines. On doute parfois du résultat, comme pour la tartine des brigands réalisée à partir de pousses de houblon ou pour le friand des aigles à partir de crosses de fougère. Mais le nom de ces plats simples à réaliser, donne déjà l'eau à la bouche. Autre particularité de cet ouvrage : ne pas avoir divisé les recettes selon les saisons, mais plutôt selon les spécialités, plats salés d'un côté, desserts ou boissons de l'autre (on pourra retrouver en fin d'ouvrage un index indiquant les saisons les mieux appropriées pour telle ou telle recette). En plus d’être un prétexte à de belles balades en forêt, c’est un ouvrage bien conçu pour se régaler tout au long de l'année.