Après Une cuisine grande comme le monde et Une cuisine grande comme un jardin, Rue du Monde propose un troisième opus de recettes gourmandes et explore les royaumes du chocolat et du cacao. Comme pour les deux précédents ouvrages, des informations sur l’origine et la culture du cacao émaillent l’ouvrage. Histoires en pays aztèque, en Côte d’Ivoire ou au Brésil, mais également histoires plus cocasses ou surprenantes, comme celle de la princesse en chocolat ou de la chocolaterie Schuler. Avec ces recettes, c’est un véritable tour du monde qui nous est proposé, entre rêve exotique et réalité sociale souvent difficile. Cet ouvrage sera également une découverte, car le chocolat peut être accommodé de mille manières : brochette de fruit, fondant au chocolat, mousse, truffes, mais aussi soupe glacée, délice de potirion ou salade de crevettes. Une belle farandole à savourer sur des illustrations grand format de Nathalie Novi. A vos fourneaux donc, pour un voyage extraordinaire et une cuisine imaginative.

L'avis des internautes

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le 04/11/2009 10:30

Très joli livre.
Jolies histoires.
Il apprend aux enfants, de façon ludique et agréable, l'histoire du chocolat et de ceux grâce à qui nous pouvons le déguster. Enfin, il met en évidence les dures conditions de vie de ceux qui récoltent les fèves et qui n'ont, pour certains jamais gouter au chocolat transformé.
Excellentes recettes. Dommage que l'une d'entre elles comporte une grossière erreur dans les quantités des ingrédients. Il s'agit des "Muffins de là-bas avec quelques petits pois d'ici". Il ne faut pas 50cl de lait et 50cl de crème mais 5cl de chaque. Testé et approuvé :)
Nadine