C'est en 1960 que Claude Hurtubise fonde les Éditions Hurtubise HMH en partenariat avec deux importantes maisons d'édition françaises, Mame et Hatier.
Le désir de Claude Hurtubise de développer la littérature canadienne-française et de promouvoir le livre québécois va donner lieu à une intense activité éditoriale au sein des Éditions Hurtubise HMH.
À la suite des grandes mutations des années 60, les Éditions Hurtubise HMH s'ouvrent à l'édition scolaire. Elles se lancent tout d'abord dans l'adaptation pour le marché québécois d'ouvrages français.
Forte de ces succès et face à la demande importante du marché, la maison entre résolument dans la création de matériel pédagogique innovateur d'auteurs québécois. Son secteur scolaire, créé en 1966 et dirigé par Thierry Viellard, connaît une croissance fulgurante : il couvre bientôt les différents niveaux du primaire au collégial, des mathématiques aux sciences et au français.
En 1982, les Éditions Hurtubise HMH acquièrent les éditions Marcel Didier Canada spécialisées dans le matériel d'enseignement et d'apprentissage des langues. La maison va alors développer toute une série d'ouvrages destinés à l'apprentissage du français et des langues secondes pour les adultes et les enfants.
C'est également à cette époque, en 1985, qu'Hervé Foulon, qui a une véritable passion pour l'Afrique, commence à développer des liens avec ce continent en participant à la création d'Afrique-Éditions au Zaïre. Un peu plus tard, en 1991, il devient partenaire du CEDA (Centre d'Édition et de Diffusion Africaines), en Côte-d'Ivoireet en 2002 crée en partenariat avec des Sénégalais les Éditions Feu de Brousse. Depuis, les échanges et les collaborations n'ont cessé de porter de beaux fruits et les Éditions Hurtubise HMH sont fières de leur catalogue Afrique, qui ne cesse de s'enrichir.
Après avoir publié quelques titres jeunesse à succès en marge de leurs activités, les Éditions Hurtubise HMH créent le secteur jeunesse en 1993. Il compte à ce jour près de 300 titres et publie une trentaine de nouveautés par année. De plus, les Éditions Hurtubise HMH proposent aux jeunes lecteurs toute une série de beaux albums illustrés. Depuis 1995, la maison offre également des beaux livres et des livres pratiques au grand public et publie 90 nouveautés par année.
