Fondée en 1822 par les frères Friedrich Gottlob et Johann Friedrich Franckh, les éditions Kosmos se tournent au départ vers la littérature générale. Dans le courant du 20ème siècle, Kosmos se développe comme une maison d'édition spécialisée en documentaires, en guides pratiques et en jeux. Au sein du catalogue, on pourra découvrir des livres sur l'astronomie, les techniques, le jardin, les animaux, la nature ou la chasse et la pêche.
Un autre trait / caractéristique du catalogue est la production d'ouvrage sur le thème des chevaux : il y a les livres « Ich lerne Reiten » (J'apprends à monter à cheval) et « Mein Kosmos Reiterlexikon » (Mon Cosmos dictionnaire encyclopédique d'équitation) pour les enfants à partir de sept ans. En plus, il y a quelques documentaires écrits par des spécialistes d'équitation et les romans pour chaque/tous les âges... par exemple les collections « Sheltie » pour les premiers lecteurs, « Mareike » présentant des histoires sous forme de fictions captivantes au contenu documentaire sur l'art de monter à cheval et finalement « Julia » pour les cavaliers adolescents.
En plus, les petits explorateurs et les fans de jeu trouvent leurs comptes à Kosmos! La collection documentaire « Neuer Kinder-Kosmos » (Nouveau Cosmos d'enfants), forte de quelque 18 volumes, explique aux enfants le monde tandis qu' une grande gamme de boîtes d'expérience, de jeux éducatifs et de société complètent le catalogue.