Lior éditions publie des ouvrages traitant de la langue et de la culture judéo-espagnoles. La majorité des ouvrages publiés par Lior éditions sont en version bilingue judéo-espagnol/français et judéo-espagnol/anglais. Le choix se porte en priorité sur des projets à l’initiative de l’éditeur présentant une dimension artistique et un lien avec la vie des judéo-espagnols d’aujourd’hui. Une place est toutefois réservée à des textes inédits présentant un caractère historique et/ou littéraire exceptionnel. Les ouvrages bénéficient d’une révision et une validation scientifique, notamment pour garantir la qualité de la traduction et des choix linguistiques. Les textes à caractère historique ou ethnographique sont accompagnés d’un appareil critique confié à un universitaire. Le graphisme des ouvrages proposés est résolument contemporain afin d’affirmer le renouveau du judéo-espagnol.
