Après de brillantes études aux Beaux Arts de Tournai en Belgique, où il fait l'admiration de ses professeurs, le petit Simon Mitteault s'installe à Toulouse et fonde avec deux compères (J. Guyot et Caps) la maison d'édition indépendante Croc en Jambe, qui deviendra par la suite la prestigieuse figure de proue de l'édition alternative que l'on sait. Puis nos amis décident de conquérir l'Aquitaine et s'installent à Bordeaux, partageant leur atelier avec différents spécimens locaux.