Cuisine au beurre noir

Les tartelettes amandines d’Edmond Rostand, comme le doigt dans la confiture de René de Obaldia, appartiennent au répertoire de tous les gourmands, et l’on sait Michel Besnier fin connaisseur de rimes, riches comme mets de gourmets…  Voici une nouvelle anthologie et le poète est à l’œuvre en cuisine cette fois, où les poèmes sont comme autant de canapés qu’il conviendra d’apprendre pour les goûter ; les enfants se laisseront charmer et saisiront vite le clin d’œil du poète à la nouvelle coqueluche de la télé-réalité. Michel Besnier concocte, il mijote, il apprête et il nous rappelle aussi le parfum de la soupe de maman ; il fait saliver le lecteur en proposant des accommodements très personnels, de la bonne chère et des rimes, pour des recettes poétiques faciles à retenir, assaisonnées de tendresse, de piquant et de malice, comme ce précis de cuisine exotique où le tozori accompagne le goura et le reblochon sert de point d’interrogation. Henri Galeron s’empare lui aussi du chaudron, où il mitonne les illustrations idéales pour accompagner le gueuleton. Tous deux s’amusent et nous régalent, leur duo d’auteurs vaut bien des duos de chefs pour ouvrir l’appétit des petits et leur donner le goût de ce ragoût de mots qu’ils n’oublieront pas de sitôt. Sans oublier la poésie du lever de soleil dans une poêle bleue.

Un petit recueil à savourer sans se priver.