Après une formation d’acteur à l’ERAC, Baptiste Amann se consacre à l’écriture et à la mise en scène en créant Des Territoires, qu’il monte dans plusieurs théâtres en France, qui obtient le prix Bernard-Marie Koltès des lycéens en 2017 et qui est programmée au Festival IN d’Avignon en 2021. À la demande de Rémy Barché, qui met en scène nombre de ses pièces, Baptiste Amann écrit Les Fondamentaux, Déter, La Truite ou encore Rapports sur toi. Depuis 2020, il intervient dans les écoles supérieures d’art dramatique en tant qu’auteur-metteur en scène.