Eglantine Sofianos est productrice de la série télévisée quotidienne Ici tout commence.
Après un master 2 en cinéma à La Sorbonne, elle s’oriente vers la fiction télévisée, au développement de projets et à la direction littéraire. Passionnée depuis son plus jeune âge par les arts et particulièrement par l’écriture, elle développe en parallèle de son métier de productrice quelques albums jeunesse et contes pour des magazines. Son premier album Zack a perdu sa langue est publié en mai 2022, aux Editions Six citrons acides.