Jennifer Z Paxton est maître de conférences à l’université d’Édimbourg. Elle enseigne l’anatomie à des étudiants de médecine et de science, et est chercheuse en chef du Paxton Lab, un laboratoire d’ingénierie tissulaire. Jennifer aime communiquer autour de sa passion scientifique – elle a remporté le concours « I’m a Scientist » (Je suis un.e scientifique) en 2013 et 2018. Elle travaille avec des écoles primaires pour sensibiliser les enfants à l'anatomie et à l'ingénierie tissulaire.