Confitures et chutneys à plein pot

La confiture, on la connaît et on la goûte déjà aux petits déjeuners et aux goûters. Le chutney, cet adepte du sucré-salé, est plus rare. Mais quand il s'agit de ketchup home made, tous les enfants du monde comprendront !
Côté palais sucrés, les choix de l'auteur sont assez classiques : confiture de mûres, gelée de groseilles, marmelade aux agrumes de Noël pour varier les saisons... Il y a quand même la cramaillotte, cette gelée de fleurs de pissenlits à réaliser en famille tellement elle semble amusante !
Côté chutney, donc, c'est un peu plus l'aventure, avec des mangues, du piment, des bananes... On a subitement envie de tester, d'explorer de nouveaux goûts.
Une préface présente les bases du fruit cuit dans le sucre, et un calendrier final introduit le respect des rythmes de la nature. Mais rien ou pas grand-chose n'est écrit sur la sécurité, alors que vont quand même être manipulés des mixeurs, de grandes casseroles bouillantes...
Carole Chaix, avec un petit personnage récurrent au chapeau melon noir comme lui, joue l'humour comme dans le précédent ouvrage sur les gâteaux. Avec beaucoup de sérieux, elle le fait cancaner (chutney pour un canard), se retourner tête en bas comme les pots stérilisés, lancer une ode aux tomates, etc. Un panaché d'idées dans un joli ouvrage vintage, pour occuper ses après-midis et changer du supermarché !