Jean-Jacques Labat est le producteur français de référence des plantes carnivores. Il possède dans le Gers la pépinière Nature et Paysages et le Jardin carnivore. Auteur de plusieurs ouvrages sur le sujet et membre expert de l'Union internationale pour la conservation de la nature, sa collection est agréée Collection Nationale par le Conservatoire des collections végétales spécialisées. C'est notamment l'auteur de Plantes carnivores : Comment les choisir et les cultiver facilement et Les plantes carnivores avec Yves-André Utz.